เนื่องจากไป Chadstone วันศุกร์ที่ผ่านมา มีร้านขายปลาดีๆ อยู่ร้านนึง ถ้าไปก็จะแวะไปซื้อปลาเสมอ ก็เอามาทำเมนูเดิมๆ นะแหละ

แต่เนื่องจากว่า รายการศึกตะหลิวผู้พิชิต วันนึงเค้าแข่งปลาแซลม่อนทอดเนยกะปลาแดดเดียวย่าง เราก็เลยไปซื้อแซลม่อนมาทอดเนยด้วย เผอิญว่า เค้าลดราคาแซลม่อนพอดี 2 ชิ้นนี่น่าจะ 10 กว่าเหรียญ

ดูในรายการ ก็หมักเกลือ พริกไทยธรรมดา แล้วใส่น้ำมันธรรมดาลงไปก่อน

เอาแซลม่อนลง

แล้วค่อยใส่เนยตามไปทีหลัง ไม่งั้นเนยจะไหม้

ทอดจนสีเหลืองทองสวยงาม

ตักขึ้นใส่จาน

เอาเนยโปะกินกะสลัด บีบมะนาว ใส่โชยุนิด อ้า อาหย่อย

ส่วนปลากระพงขาวและกระพงแดง ก็เอามาทำเหมือนเดิม แต่ทีนี้เปลี่ยนโชยะนิดหน่อย เพราะต้องการซดซุปด้วย เลยซื้อโชยุที่เป็นเหมือนสต๊อก มีรสชาติปลาโอด้วย

ปลา

น้ำสต๊อก ทำไมเบลอๆ ฮึข้าวอ้วน

ตั้งน้ำ

ใส่น้ำสต๊อกแบบโชยุ

ใส่คิกโคแมนด้วย

ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียม

ได้เวลาเอาปลาลง

แล้วก็ต้มต่อไป

 สุกได้ที่ก็ยกลง ใส่จาน

อา ซุปอาหย่อย แต่ปลาจืดไปนิด ไม่เข้มข้นเท่าคราวก่อน สงสัยเพราะต้มไม่นานพอ หรือเพราะไม่ใส่น้ำส้มสายชูก็ไม่รู้  เดี๋ยวงวดหน้าลองอีกที ถ้าไม่เบื่อซะก่อน เหอๆ

ปลากระพงแดงก็เอามาย่างใบเตยเหมือนคราวก่อน อร่อยเหมือนเดิมเด๊ะ

ทำเมนูซ้ำๆ ช่วงนี้กินปลาเยอะ จาได้ฉลาด ว่าแต่จะทันป่าวหว่า เหอๆ